Dieta kopenhaska to jedna z najbardziej znanych i jednocześnie najbardziej restrykcyjnych (a przy tym kontrowersyjnych i odradzanych przez lekarzy i dietetyków!) diet odchudzających. Uchodzi za plan żywieniowy, który w krótkim czasie pozwala schudnąć nawet 10 kg, a niektórzy zwolennicy twierdzą, że efekty diety kopenhaskiej mogą być jeszcze bardziej spektakularne.

Całość trwa 13 dni i opiera się na ściśle określonym jadłospisie, którego nie można zmieniać ani uzupełniać dodatkowymi produktami. Brzmi wymagająco? Tak – bo to dieta rygorystyczna, która daje szybkie efekty, ale nie jest pozbawiona wad. Sprawdź, czym polega dieta kopenhaska, jakie są jej zasady, jak wygląda przykładowy jadłospis oraz jakie efekty można osiągnąć.

Jakie są zasady diety kopenhaskiej?

Dieta kopenhaska trwa tylko 13 dni i w tym czasie obowiązuje absolutny zakaz podjadania, odstępstw czy zamiany posiłków. Zasady diety kopenhaskiej są jasne – jadłospis składa się z trzech posiłków dziennie o niskiej kaloryczności, co zwykle daje około 800-1000 kcal na dobę.

Podstawą są proste produkty: sałata skropiona sokiem z cytryny, 2 jajka na twardo, chude źródła białka takie jak 200 g befsztyku wołowego, niewielkie porcje ryby czy kurczaka. Dozwolone są także warzywa, kawa, herbata, szklanki kompotu z owoców czy pół szklanki kompotu do kolacji. W niektórych dniach jadłospis przewiduje szklanki jogurtu naturalnego, co urozmaica restrykcyjny plan.

Śniadanie należy zjeść zgodnie z kolejnością dni w jadłospisie – nie wolno go pomijać ani zmieniać. To może być np. kawa i 5 liści sałaty, później obiad złożony z 200 g mięsa i sałatki, a kolacja to 2 jajka i pół szklanki kompotu z owoców.

Dieta kopenhaska opiera się na bardzo niskiej kaloryczności, co prowadzi do szybkiej utraty masy ciała, ale też zwiększa ryzyko niedoboru składników odżywczych i osłabienia organizmu.

Jak wygląda jadłospis diety kopenhaskiej?

Jadłospis na diecie kopenhaskiej jest dokładnie określony i nie można go modyfikować. Każdy dzień ma ściśle zaplanowane śniadanie, obiad i kolację. Przykładowy jadłospis na 13 dni może obejmować:

• śniadanie: kawa + 5 liści sałaty z sokiem z cytryny,
• obiad: 200 g befsztyku wołowego + sałata,
• kolacja: 2 jajka na twardo + pół szklanki kompotu.

W kolejnych dniach pojawia się np. porcja ryby, szklanka jogurtu naturalnego, czasem niewielka ilość produktów zbożowych. Jadłospis na 13 dni charakteryzuje się prostotą, ale też monotonią – przez całe trzynaście dni spożywać można jedynie dozwolone produkty, bez możliwości zmiany kolejności dni.

Ze względu na niską podaż kcal oraz ograniczenie węglowodanów i błonnika, wielu osobom towarzyszą zaparcia czy pogorszenie samopoczucia. To dieta niskowęglowodanowa i niska kaloryczność sprawia, że organizm szybko reaguje utratą masy ciała w krótkim czasie.

Jaki wpływa na organizm ma stosowanie diety kopenhaskiej?

Efekty diety kopenhaskiej są tym, co najbardziej przyciąga osoby szukające szybkiego rozwiązania. W ciągu 13 dni można schudnąć od 7 do 10 kg, a niektórzy chwalą się jeszcze większą utratą wagi. Dieta kopenhaska dostarcza niewielkiej ilości kalorii, więc spadek masy ciała następuje bardzo szybko.

Jednak tak szybka utrata masy ciała ma też swoje minusy. Metabolizm spowalnia, a po zakończeniu diety często pojawia się efekt jo-jo. Wiele osób zauważa, że w krótkim czasie po powrocie do normalnego odżywiania kilogramy wracają. Stosowanie tej diety wiąże się także z ryzykiem niedoborów – przy tak restrykcyjnym planie żywieniowym łatwo o brak błonnika, witamin czy minerałów.

Podsumowując, efekty diety kopenhaskiej mogą być spektakularne w krótkim okresie, ale efekty utrzymują się tylko wtedy, gdy po jej zakończeniu wprowadzi się zdrowe nawyki żywieniowe i bardziej zbilansowany model odżywiania.

Jakie skutki niesie za sobą stosowanie diety kopenhaskiej?

Dieta kopenhaska wyróżnia się prostotą – jadłospis jest ściśle określony, a brak możliwości podjadania eliminuje dylematy związane z wyborem posiłków. Z drugiej strony wymaga ogromnej dyscypliny, a nawet najmniejsze odstępstwo może zaburzyć cały plan żywieniowy.

Stosowanie tej diety wiąże się z wieloma konsekwencjami zdrowotnymi:

• bardzo niska kaloryczność (800-1000 kcal) powoduje szybkie osłabienie organizmu,
• istnieje ryzyko niedoborów witamin i minerałów,
• brak błonnika sprzyja zaparciom,
• mogą pojawić się zawroty głowy, pogorszenie samopoczucia i spadek energii,
• po zakończeniu kuracji często występuje efekt jo-jo,
• monotonny jadłospis utrudnia długotrwałe przestrzeganie diety.

Choć dieta kopenhaska daje szybki spadek masy ciała, jej stosowanie obciąża organizm i może prowadzić do problemów trawiennych, niedoborów oraz pogorszenia kondycji psychicznej. Z tego względu nie jest polecana jako bezpieczny i zdrowy sposób odżywiania.

Czy dieta kopenhaska jest bezpieczna dla zdrowia?

Eksperci dietetyki podkreślają, że restrykcyjna dieta kopenhaska nie powinna być stosowana przez długi czas. Niska kaloryczność powoduje spowolnienie przemiany materii, a niedobór węglowodanów, witamin i minerałów odbija się na zdrowiu. Pojawić się mogą zawroty głowy, problemy z koncentracją czy osłabienie.

Dieta może prowadzić także do zaburzeń metabolicznych i problemów ze zdrowiem psychicznym. Dlatego dieta kopenhaska uchodzi za dietę odchudzającą typu „ostatnia deska ratunku” oraz nie powinna być stosowana bez konsultacji z dietetykiem.

Kto powinien unikać diety kopenhaskiej?

Dieta 13-dniowa nie jest przeznaczona dla wszystkich. Nie powinny jej stosować osoby z cukrzycą – restrykcyjny jadłospis może wywoływać niebezpieczne wahania poziomu glukozy. Niewskazana jest także dla osób z chorobami serca, kobiet w ciąży, matek karmiących czy młodzieży w okresie intensywnego wzrostu.

Osoby podatne na problemy trawienne, cierpiące na zaparcia czy niedobór składników odżywczych, również nie powinny podejmować się takiej diety. Lepszym wyborem dla nich będzie zbilansowana dieta bogata w błonnik, produkty zbożowe, zdrowe tłuszcze i pełnowartościowe białko.

Podsumowując: dieta kopenhaska trwa tylko 13 dni, opiera się na restrykcyjnym jadłospisie i rzeczywiście może pomóc szybko schudnąć. Jednak szybka utrata masy ciała w ciągu niespełna dwóch tygodni okupiona jest ryzykiem efektu jo-jo, niedoborów i pogorszenia samopoczucia.

Dlatego, zamiast tej diety, która daje szybkie, lecz krótkotrwałe rezultaty, a przy tym może być ogromnym obciążeniem dla organizmu, lepiej wybrać super zbilansowane posiłki pełne wartości odżywczych i konsultacje z profesjonalistami!