Dieta ketogeniczna to jeden z najgorętszych trendów ostatnich lat. Wiele osób sięga po nią, aby zrzucić zbędne kilogramy, poprawić samopoczucie i zyskać więcej energii. Jednak żeby keto działało, trzeba wiedzieć nie tylko, co jeść, ale przede wszystkim – czego unikać. Bo nawet drobne odstępstwa mogą szybko wybić Cię ze stanu ketozy.

W tym artykule znajdziesz praktyczną listę produktów, które lepiej omijać szerokim łukiem.

Czego nie jeść na diecie keto? Jakie są podstawowe ograniczenia?

Cała filozofia diety keto opiera się na redukcji węglowodanów – i to do naprawdę minimalnej ilości, zwykle od 20 do 50 g dziennie. Dla porównania: już jedna kromka chleba pszennego ma około 15 g węgli. Nic dziwnego, że na keto trzeba pożegnać się z klasycznym pieczywem, makaronem czy ryżem.

Lista podstawowych zakazów wygląda tak:

• pieczywo, bułki i wszelkie wypieki na bazie mąki,
• makarony i kasze,
• ryż, ziemniaki, bataty,
• słodycze i ciasta,
• kolorowe napoje i gazowane „bomby cukrowe”.

Ale to nie wszystko. Warto też zwracać uwagę na mniej oczywiste źródła węglowodanów. Nawet zdrowe produkty, jak kukurydza, groszek czy banany, zawierają ich naprawdę sporo. Podobnie jak płatki śniadaniowe czy „fit” batony. Dlatego etykiety staną się Twoim najlepszym przyjacielem – często to, co wygląda niewinnie, kryje w sobie solidną porcję cukru.

Jakie produkty są zakazane na diecie ketogenicznej? Lista produktów

Na keto nie ma miejsca dla:

• słodyczy (batony, ciastka, czekolady mleczne i nadziewane),
• soków owocowych, napojów gazowanych i energetyków,
• produktów zbożowych – chleba, makaronów, ryżu i większości kasz,
• roślin strączkowych (fasola, soczewica, ciecierzyca),
• warzyw skrobiowych (ziemniaki, bataty, kukurydza),
• gotowych sosów i dań instant.

Niektórym trudno też uwierzyć, że miód czy syropy, takie jak klonowy lub z agawy, nie pasują do keto. Niestety – to naturalne, ale nadal czyste źródła cukru. Zamiast tego lepiej sięgnąć po alternatywy o niskim indeksie glikemicznym, jak erytrytol czy stewia (choć i je warto stosować z umiarem).

Dlaczego należy unikać cukru i słodzików na diecie ketogenicznej?

Na keto cukier to wróg numer jeden. Już niewielka jego ilość potrafi podnieść poziom glukozy we krwi i zatrzymać proces spalania tłuszczu. Z kolei gwałtowne skoki insuliny sprzyjają magazynowaniu energii w postaci tkanki tłuszczowej.

Co ciekawe, niektóre słodziki również mogą negatywnie wpływać na metabolizm i apetyt. Dlatego najlepszym wyborem będzie po prostu ograniczenie słodkiego smaku w diecie. W zamian postaw na produkty, które sycą na długo i stabilizują energię: dobrej jakości białko, zdrowe tłuszcze i warzywa niskowęglowodanowe. Dzięki temu łatwiej będzie Ci utrzymać keto i cieszyć się efektami.

Przykładowy jadłospis w diecie keto

Jeśli zastanawiasz się, jak może wyglądać dzień na keto, oto inspiracja! 

• Śniadania: Śniadaniowy Keto bowl na ostro z jajkiem sadzonym, serem halloumi i chorizo z dodatkiem awokado, oliwek i rukoli.
• Obiad: Łosoś bang- bang w marynacie miodowo- sriracha z dodatkiem kolorowych kiszonek.
• Kolacja: Sałatka z jajkiem i brokułem z dodatkiem pomidorków koktajlowych, mieszanką sałat, kiełkami słonecznika i prażonych migdałów.
• Przekąska: Koktajl owoce leśne na bazie kefiru z jagodami, borówkami, malinami i jeżynami.

Taki jadłospis pozwala trzymać węglowodany w ryzach, a jednocześnie dostarcza wszystkiego, czego potrzebuje organizm, by działać na pełnych obrotach.